Τι γνωρίζετε για τα “πονηρά” της Νιγρίτας
ΕΝΑ ΓΛΥΚΟ ΠΟΥ ΠΑΛΙΑ ΕΙΧΕ ΚΑΝΕΙ ΘΡΑΥΣΗ ΣΤΟ ΠΑΓΓΑΙΟ
Στα παλιά ζαχαροπλαστεία του Παγγαίου πολλοί θυμούνται ένα γλυκό που πλέον δεν υπάρχει στις προθήκες σήμερα…
Είναι το Πονηρό, διαδεδομένο γλυκό ταψιού στην περιοχή μας…
Τα “Πονηρά” είναι ένα παραδοσιακό γλυκό της Νιγρίτας Σερρών, φημισμένο για την ξεχωριστή γεύση και το μοναδικό σχήμα του.
Η ονομασία του οφείλεται στο σχήμα το, και στην γέμισή του με κρέμα σαντιγί.
Η καταγωγή του γλυκού χρονολογείται από την περίοδο της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας.
Παραδοσιακά, φτιάχνεται σε γάμους, βαφτίσια και άλλες γιορτές.
Σήμερα, αποτελεί ένα από τα πιο δημοφιλή γλυκά της περιοχής και πωλείται σε ζαχαροπλαστεία που γνωρίζουν την τέχνη και τη νοστιμιά του σε όλη την Ελλάδα.
Related Posts
Όμορφο φθινοπωρινό Παγγαίο →
Εκδήλωση για τους Σωκιαλήδες… →
Παρουσίαση βιβλίου στο Παλαιοχώρι →
