Τέλος οι αυτοσχέδιες ψησταριές στα πανηγύρια

ΜΟΝΟ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΜΕΝΟ ΚΕΤΕΡΙΝΓΚ ΣΕ ΧΟΡΟΥΣ ΚΑΙ ΠΑΝΗΓΥΡΙΑ… ΑΝΑΦΕΡΕΙ Η ΠΑΣΚΕΔΙ

Τα τελευταία χρόνια, παρατηρούμε μια ραγδαία αλλαγή στον τρόπο με τον οποίο οι πολιτιστικοί σύλλογοι οργανώνουν τα πανηγύρια τους.

Αυτό που κάποτε ήταν μια ευκαιρία για πολιτιστική έκφραση και ψυχαγωγία, έχει μετατραπεί σε μια άτυπη βιομηχανία μαζικής εστίασης.

Με την ανοχή της τοπικής κοινωνίας και χωρίς να ακολουθούνται οι προβλεπόμενοι νόμοι, οι σύλλογοι έχουν καταλήξει να λειτουργούν ως ταβέρνες και κέντρα διασκέδασης, παραβιάζοντας βασικούς κανόνες υγιεινής και ασφάλειας.

Αυτή η πρακτική δεν μπορεί να συνεχιστεί για πολύ. Ο κλάδος της εστίασης, που εδώ και δύο χρόνια προσπαθεί να βάλει τάξη, καλεί τους πολιτιστικούς συλλόγους να συμμορφωθούν με τη νομοθεσία και να επιλέξουν τον δρόμο της συνεργασίας. Οι σύλλογοι δεν μπορούν να συνεχίσουν να ζητούν από τους Δήμους την παραχώρηση αυλών σχολείων ή γηπέδων για να στήνουν ψησταριές και να λειτουργούν σαν παράνομες ταβέρνες. Οι Δήμοι, μάλιστα, σύντομα θα υποχρεωθούν από τον νόμο να αρνούνται αυτές τις παραχωρήσεις, υποχρεώνοντας τους διοργανωτές να δηλώνουν υποχρεωτικά την εκδήλωση 10 τουλάχιστον ημέρες πριν και αμέσως οι Δήμοι θα κοινοποιούν την ημερομηνία και τον ακριβή τόπο διεξαγωγής σε όλους τους ελεγκτικούς μηχανισμούς, εκτός κι αν η εκδήλωση πραγματοποιείται σύμφωνα με τις παρακάτω επιλογές.

Τρεις βασικές επιλογές για τα πανηγύρια

Οι πολιτιστικοί σύλλογοι έχουν πλέον τρεις βασικές επιλογές για να συνεχίσουν τις εκδηλώσεις τους νόμιμα:

Συνεργασία με καταστήματα Εστίασης: Οι σύλλογοι μπορούν να συνεργαστούν με τα καταστήματα εστίασης για την παροχή φαγητού και ποτών μέσω catering ή delivery. Έτσι, τα υγειονομικά πρωτόκολλα θα τηρούνται, ενώ οι σύλλογοι θα επικεντρώνονται στη διοργάνωση της ψυχαγωγίας και της μουσικής, αφήνοντας την εστίαση στους επαγγελματίες του χώρου.
Πανηγύρια σε κεντρικές πλατείες: Μια άλλη επιλογή είναι η μεταφορά των πανηγυριών σε κεντρικές πλατείες, όπου οι επισκέπτες θα απολαμβάνουν τη μουσική, ενώ θα καταναλώνουν φαγητό και ποτά από τα νόμιμα καταστήματα της περιοχής, στηρίζοντας την τοπική αγορά.
Πανηγύρια σε καταστήματα Εστίασης: Μια τρίτη επιλογή είναι η διοργάνωση πανηγυριών σε εσωτερικούς ή εξωτερικούς χώρους καταστημάτων εστίασης, με ειδικά συμφωνητικά. Έτσι, οι σύλλογοι μπορούν να συνεχίσουν τις δραστηριότητές τους ακόμη και τους χειμερινούς μήνες, ενώ οι παροχές εστίασης θα διασφαλίζονται με επαγγελματικό τρόπο και σύμφωνα με τους νόμους.
Οποιαδήποτε άλλη λύση, θα θεωρείται μη νόμιμη.

Το μέλλον της συνεργασίας

Η συνεχής παραβίαση των κανόνων δεν είναι πλέον βιώσιμη επιλογή, καθώς οι νομικές συνέπειες θα είναι σοβαρές και αυστηρότερες. Οι πολιτιστικοί σύλλογοι πρέπει να προσαρμοστούν στα νέα δεδομένα, αποδεχόμενοι τον ρόλο τους ως φορείς πολιτιστικής έκφρασης και όχι μαζικής εστίασης.

Η επιλογή είναι πλέον στα χέρια τους: Συνεργασία και νομιμότητα ή αντιπαράθεση με σοβαρές νομικές και οικονομικές επιπτώσεις. Στο μέλλον, η υπευθυνότητα και η συμμόρφωση με τους κανόνες θα είναι η μόνη βιώσιμη επιλογή για τη διασφάλιση της συνέχισης των πανηγυριών.

φωτο: αρχειο – πηγη: Τέλος οι ψησταριές στα πανηγύρια. Φαγητό και ποτό μόνο από την Εστίαση – ΠΑΣΚΕΔΙ