Γιαγλίδικα κουλούρια, από το Γιαλιτσιφλίκι
ΤΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΖΕΙ Ο ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΣ ΚΑΡΑΓΙΑΝΝΑΚΗΣ ΜΕ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΗ ΚΑΤΑΓΩΓΗ ΑΠΟ ΤΟ ΓΙΑΛΙΤΣΙΦΛΙΚΙ ΠΡΟΥΣΑΣ
Παραδοσιακά γιαγλίδικα κουλούρια παρασκευάζει στην Πτολεμαΐδα ο αρτοποιός Χρυσόστομος Καραγιαννάκης. Όπως δήλωσε στην ΕΡΤ3, “Η συνταγή μας έρχεται από το Γιαλιτσιφλίκι την περιοχή της Προύσας και είναι της γιαγιάς μου.
Η γέμιση έχει μπαχάρι, κανέλα, ζάχαρη, σταφίδα και σουσάμι και το τυλίγουμε στο ζυμάρι από το πρώτο αλεύρι της χρονιάς”, πρόσθεσε.

Να θυμίσουμε ότι κάτοικοι από το Γιαλιτσιφλίκι της Προύσας είχαν εγκατασταθεί στο Παλαιοχώρι Παγγαίου, την Πτολεμαίδα και τον Άγιο Δημήτριο Κοζάνης.
https://www.ert.gr/webtv/live-uni/vod/dt-uni-vod.php?f=2024/ert3/themata-ert3/11/08-11-50-ptolemaida-keskilidou.mp4&bgimg=https://www.ertnews.gr/wp-content/uploads/2024/11/08-11-50-ptolemaida-keskilidou_2.jpg

Ρεπορτάζ Μ. Κεσκιλίδου