Βιβλία Χώρα και Μποστάνι στους Sunday Times

Αφιέρωμα του The Sunday Times – της Fiona Sims, 19 Ιουλίου 2025

“Καβάλα;” – αυτή ήταν η συνηθισμένη αντίδραση όταν η δημοσιογράφος αποκάλυψε τον προορισμό της. Συνηθισμένες οι απαντήσεις όπως “νησιά” ή “περιφέρειες με διάσημες ακτογραμμές”… όχι όμως όταν μιλάμε για την Καβάλα . Παρά την άγνωστη εικόνα της στο κοινό του Ηνωμένου Βασιλείου, η περιοχή της Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης συγκεντρώνει επισκέπτες από τα Βαλκάνια. Ο λόγος; Παραλίες, πολιτισμός και αφθονία αρχαιολογικών θησαυρών.

Γαστρονομικές απροσδόκητες απολαύσεις

Η επίσκεψη ξεκινάει από το ιστορικό ζαχαροπλαστείο Chrisanthidis με τα kourabiedes, παραδοσιακά κουραμπιέδες, που εδώ σερβίρονται όλο τον χρόνο – μια γευστική ανάμνηση της οθωμανικής κληρονομιάς της πόλης . Η περιοχή φημίζεται επίσης για πιάτα με ταχίνι, πιλάφια με μύδια, αλμυρά ψάρια και τα γνωστά «γλυκά του κουταλιού» – κατακτώντας ουσιαστικά την καρδιά του επισκέπτη με αυθεντικές γεύσεις.

Ιστορία και φυσική ομορφιά

Η Παναγία (παλαιά πόλη) ξεχωρίζει με τα ανακαινισμένα ξύλινα κτίρια και τους χαρακτηριστικούς μπαλκονάτους χώρους, που οδηγούν στον επιβλητικό Βυζαντινό φρούριο. Από εκεί, η θέα εκτείνεται μέχρι τη Θάσο, ενώ στο λιμάνι εναλλάσσονται κρουαζιερόπλοια, τοπικά αλιευτικά και δραστήρια κύματα πολιτισμού .

Πού να απολαύσεις την Καβάλα

Το café Briki, με τον δυνατό τοπικό καφέ και τη φρουτώδη πορτοκαλόπιτα (snacks από £5), είναι ιδανικό σημείο για να παρακολουθήσεις τη ζωή στο λιμάνι . Η εκκλησία του Αγίου Νικολάου (προηγούμενο τζαμί του 16ου αιώνα) και η Πλατεία Ελευθερίας διαθέτουν έντονη ατμόσφαιρα καθώς οι μυρωδιές από ψητά κρεατικά ξεφεύγουν από τα εστιατόρια – όπως το Sousouro, που συνδυάζει ιστορία και τάση . Για θαλασσινά, το Savvas στο παλιό λιμάνι (Sfageia) σερβίρει φρέσκο χταπόδι και σαργούς από £9 .

Παραμονή και εξερεύνηση

Διαμονή στο Lucy Hotel (διπλό B&B από £142), με καταπληκτική θέα στο Αιγαίο και πλούσιο πρωινό βασισμένο σε τοπικά προϊόντα. Συνδέεται εύκολα με την ευρύτερη περιοχή και τη διαδρομή προς οινοποιεία .

Οινοτουρισμός στο Παγγαίο

Το οινοποιείο Biblia Chora Estate εντυπωσιάζει με 200 στρέμματα οργανικών αμπελώνων και γευσιγνωσία 8 από τα 13 κρασιά του, μεταξύ των οποίων και ένα αρχαίο, ανεξερεύνητο κρασί .
Στη συνέχεια, επίσκεψη στο tahini Florou στο Μεσορόπι: ετοιμάζουν με το χέρι ταχίνι με παραδοσιακό τρόπο .

Gourmet στάση στη Μουσθένη

Στο Bostani Gastronomy, ο chef Αθ. Κονδύλης με τη σύζυγό του, Tavitha, προσφέρουν δημιουργικά πιάτα, όπως σαλάτα-σπανάκι με λεπτό φύλλο φύλλου και τυρο-λουκουμάδες – κάτι το πολύ καινοτόμο για την περιοχή . Διαμονή στο Nysa Suites, με ζεστή φιλοξενία και σωστή βάση για εξερεύνηση της φύσης.

Ορεινές εμπειρίες

Οδηγούμε έως στους πρόποδες του Παγγαίου με τον οδηγό Μιχάλη Μάρκου, ακολουθώντας μονοπάτια με αγριοφράουλες και κρυφές λίμνες – ώρα εξερεύνησης και για 7ώρη πεζοπορία .

Bonus: Thassos

Το πλοίο από την Καβάλα φέρνει τον επισκέπτη στην όμορφη Θάσο:

A for Art Lost Sheep στο Λιμένα, δημιουργική ελληνική κουζίνα από τον chef Γ. Μαρινόπουλο
Παραδοσιακή εξαιρετική ελιά Θρούμπα από τις πλαγιές της Ίψαριου (Sotirelis)
Pine-thyme μέλι από το Koutlis Honey
Τέλος, στο Theologos, η τοπική ταβέρνα Iatrou φημίζεται για το κατσικάκι και τα γλυκά κουταλιού .

Συμπέρασμα

Τα Βαλκάνια αγαπάνε την Καβάλα – αλλά είναι ώρα να την ανακαλύψουμε και εμείς. Η περιοχή προσφέρει εξαιρετική κουζίνα, μοναδικές ιστορικές διαδρομές και μαγευτική φύση, αξίζοντας τη θέση της στον διεθνή τουριστικό χάρτη.